Manter uma boa alimentação é o primeiro passo na busca por uma vida longa e de qualidade. Uma dieta balanceada fornece ao corpo todos os nutrientes necessários para desempenhar suas funções metabólicas de maneira eficaz. Para isso, é importante ampliar as opções de alimentos e conhecer novas possibilidades, como a alfafa.
O equilíbrio alimentar deve fornecer ao organismo água, proteínas, carboidratos, vitaminas, fibras, gorduras e sais minerais. Além de auxiliar no bom desempenho do metabolismo, uma
alimentação saudável e rica em nutrientes é extremamente eficaz para prevenir doenças, melhorar o desempenho físico e controlar o peso corporal.
Pensando nisso, preparamos este artigo para você conhecer os benefícios de consumir a alfafa e aproveitar todo o seu potencial nutricional. Boa leitura!
O que é a alfafa?
A alfafa é uma planta leguminosa considerada
medicinal pelas suas propriedades de acalmar, reduzir a ansiedade e o cansaço, por exemplo. Seu nome científico é Medicago sativa, sendo da mesma família do feijão.
Essa planta é muito usada em sua forma natural em cápsulas e pode ser encontrada em farmácias de manipulação, lojas de produtos naturais e em algumas feiras livres. O broto de alfafa também é muito utilizado para consumo humano.
Quais são as suas propriedades nutricionais?
Como toda leguminosa, a alfafa é uma boa fonte de proteínas. Além disso, ela é rica em clorofila e apresenta vitamina K, magnésio, cobre, fósforo, cálcio, vitamina C, ácido fólico, manganês, zinco, ferro, flúor e alguns polifenóis, responsáveis pelo seu efeito antioxidante.
O potássio é a
vitamina com maior valor significativo na alfafa. Uma xícara do alimento representa aproximadamente 15% das necessidades diárias em uma dieta padrão de 2.000 calorias.
Além disso, a alfafa é pobre em calorias. Uma xícara da planta tem apenas 8 kcal e pode ser uma boa opção para quem busca perder peso de forma saudável.
Quais benefícios ela oferece à saúde?
Devido à grande quantidade de nutrientes, a alfafa tem sido muito estudada e usada na alimentação. Sua composição nutricional é essencial à saúde humana e oferece ao organismo funções diuréticas, digestivas, calmantes e depurativas, sendo capaz de prevenir e curar diversas doenças.
Os principais benefícios da alfafa para a saúde são:
- reduz o colesterol;
- combate a anorexia;
- alivia os sintomas da menopausa;
- elimina a retenção de líquido;
- melhora a digestão;
- combate a ansiedade e o estresse;
- ajuda no ganho de massa muscular;
- favorece o emagrecimento.
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Como pode ser consumida?
As folhas, os brotos e as sementes são as partes que podem ser aproveitadas. Existem diversas maneiras de usá-la na alimentação e aproveitar seus benefícios, entre elas:
- chá: pode ser feito das folhas ou raízes secas, que devem ser infusionadas em água quente por cerca de 15 minutos. Adoce a gosto e beba, de preferência, na parte da manhã;
- suco detox: pode ser feito com os brotos, as folhas ou as raízes secas. Basta bater 50 gramas do alimento no suco desintoxicante da sua preferência;
- salada ou sopas: lave os brotos de alfafa e tempere, acrescentando-os na salada ou como parte da sopa.
Diante de tantos benefícios e da facilidade de consumo, a alfafa deve fazer parte da alimentação do dia a dia. Para ingerir a quantidade adequada às suas necessidades, consulte sempre um nutricionista.
Onde encontrar?
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